Капусту стали выращивать на Руси ещё в 10 веке и уже более тысячи лет она остаётся одним из самых популярных овощей. Она богата минеральными веществами, содержит витамины В1, В2, В3, Р, РР, К. Зимой и ранней весной квашеная капуста восполняет дефицит в организме человека витамина С. Однако органически чистые овощи с превосходным вкусом можно вырастить только на собственной грядке. А рассадный метод выращивания этой культуры позволит получить более ранний урожай.

капуста

Благоприятные дни для посадки в капусты 2019 году

  • Февраль – 5–7, 10–12;
  • Март – 2, 8–10, 19, 26, 30;
  • Апрель – 2, 7–10, 19, 22;
  • Май – 4, 9, 10, 13, 27, 29;
  • Июнь – 5–6, 14;
  • Июль – 8, 10, 22.

Неблагоприятные дни для посадки в капусты 2019 году

  • Февраль – 8, 20–22;
  • Март – 7, 21, 22;
  • Апрель – 1, 6, 14, 15;
  • Май – 1, 2, 6, 21, 30, 31;
  • Июнь – 4, 19, 20, 30;
  • Июль – 1, 2, 5, 7, 28, 29.

Выращивание из семян

Посев семян

Посев семян капусты. Качество капусты в первую очередь зависит от посевного материала, поэтому ответственно отнеситесь к покупке семян и перед тем, как вырастить рассаду капусты, задумайтесь, для чего и когда вы хотите ее получить – нужен ли вам ранний овощ с нежными листьями для салатов или крепкие плотные кочаны для зимнего хранения и засолки. Именно от целевого назначения выращиваемой вами капусты будут зависеть выбор сорта и сроки посева.

Широко культивируемая огородниками-любителями белокочанная капуста, без которой не обходится ни один борщ, бывает ранних сортов, которые пригодны только для еды в летнее время, среднеспелых, которые можно употреблять летом в свежем виде, а можно посолить на зиму, и поздних сортов, которые больше всех других подходят для длительного хранения. Посев ранних сортов капусты на рассаду осуществляют с первых дней марта до двадцатых чисел месяца, семена среднеспелых сортов сеют с 25 марта по 25 апреля, а позднюю капусту сеют с начала апреля до третьей декады месяца. С момента посева до высадки рассады в открытый грунт проходит обычно 45-50 дней.

Если вы определились со своими желаниями и приобрели семена нужных сортов, пора подумать о составлении грунта для рассады. Профессионалы рекомендуют приготовить почвосмесь с осени, чтобы не пришлось добывать ингредиенты зимой из-под снега. Смешайте по одной части перегноя и дерновой земли, добавьте золы из расчета 1 столовая ложка на килограмм почвы и хорошо перемешайте состав. Зола будет действовать как антисептик и источник макро- и микроэлементов, препятствующий появлению черной ножки на сеянцах капусты. Вы можете приготовить смесь другого состава, на основе торфа, например – главное, чтобы она была плодородной и воздухопроницаемой. Никогда не используйте для выращивания рассады огородную землю с участка, на котором выращивались крестоцветные культуры, поскольку вполне вероятно, что в ней находятся возбудители болезней, которые могут поразить всходы.

Выращивание капусты начинается с прогревания семян в течение 20 минут в воде температурой около 50 ºC, после этого их на 5 минут опускают в холодную воду, чтобы повысить иммунитет посевного материала к грибковым заболеваниям. Затем семена на несколько часов погружают в раствор стимулятора роста – Гумат, Эпин, Силк и др. Правда, есть сорта, семена которых мочить нельзя – внимательно прочитайте инструкцию, приложенную к пакетику с семенами. Обильно полейте почву перед посевом и не увлажняйте ее больше вплоть до появления всходов. Семена высевают на глубину 1 см, затем емкость накрывают сверху пленкой или бумагой, чтобы влага из верхнего слоя почвы не испарялась, и содержат посевы при температуре 20 ºC.

Выращивание рассады

Всходы появляются уже на 4-5 день, после этого пленку или бумагу убирают, а температуру понижают до 6-10 ºC и выдерживают сеянцы в этих условиях, пока у них не появится первый настоящий лист. Для этого лучше всего поместить емкость с сеянцами на застекленную лоджию, и обычно для достижения ожидаемого результата достаточно недели. После появления листа температуру в солнечные дни повышают до 14-18 ºC, в пасмурные она должна быть в пределах 14-16 ºC, а в ночное время – 6-10 ºC. Уход за рассадой капусты на этом этапе предусматривает доступ растений к свежему воздуху, но от сквозняков сеянцы необходимо защитить. Кроме того, рассада нуждается в досвечивании люминесцентной или фитолампой: ее световой день должен быть не менее 12-15 часов в сутки. Не допускайте ни пересыхания, ни переувлажнения почвы – избежать этого можно регулярным рыхлением грунта после полива. Через неделю после появления всходов почву поливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 г перманганата калия на 10 л воды, или слабеньким раствором медного купороса.

Пикировка

Если вы желаете получить ранний урожай капусты уже в последних числах июня или начале июля, то нужно ранние сорта капусты высадить на рассаду еще в середине марта, а пикировать ее следует примерно в первых числах апреля. Высадка на грядку происходит при этом в начале мая.

Перед пикированием рассаду высаживают в ящики. Для грунта используется торфяная земля или смесь дерна с перегноем. При отсутствии компонентов для такой смеси подойдет и огородная плодородная почва. Чтобы предупредить возможные заболевания, грунт можно обработать дополнительно известью.

Посадка в открытый грунт

капуста.,

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см. Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня.

Грунт

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера. Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны.

Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Почву на участке под капусту следует готовить заранее, с первых дней осени, предшествующей посадке: в сухую погоду тщательно перекопайте участок на глубину штыка лопаты, но не стремитесь выровнять поверхность, поскольку, чем круче будут неровности, тем больше влаги сможет впитать за зиму и весну земля. После того, как стает снег, проводят так называемое «закрытие влаги» – выравнивают поверхность почвы граблями, чтобы предотвратить слишком быстрое испарения воды из почвы. Очень скоро из земли полезут сорняки, которые нужно сразу же удалять. Как высаживать капусту в открытый грунт.

Как высаживать

Схема посадки капусты так же отталкивается от выбранного сорта: При посадке раннеспелых сортов междурядья располагаются на расстоянии 40 сантиметров друг от друга. Пробел между соседними сеянцами в ряду составляет 25 сантиметров; При посадке среднеспелых сортов междурядья располагаются на расстоянии 50 сантиметров друг от друга. Пробел между соседними сеянцами в ряду составляет 30 сантиметров; При посадке позднеспелых сортов междурядья располагаются на расстоянии 60 сантиметров друг от друга. Пробел между соседними сеянцами в ряду составляет 35 сантиметров.

Особенности высадки рассады Первое время после того, как рассада окажется в огороде, ей потребуется внимание со стороны садовода, поскольку процесс адаптации часто проходит нелегко. Чтобы облегчить привыкание сеянцев к новой почве, воспользуйтесь следующими советами: Запланируйте высадку сеянцев в пасмурный облачный день. Солнечные лучи могут вызвать дополнительный стресс у растения. Если все ближайшие дни будут ясными, высаживайте рассаду вечером; Перед тем, как поместить рассаду на участке, убедитесь, что до нее там не произрастало крестоцветных культур в течение последних пяти лет.

Уход

В первое время внимательно наблюдайте за высаженной рассадой, чтобы вовремя водворить на место выпавшие саженцы. Если синоптики прогнозируют солнечные дни, притените на некоторое время рассаду от солнца газетами или нетканым материалом. В течение недели каждый вечер поливайте рассаду из лейки с рассекателем, по истечению этого срока, если не ожидаются ночные заморозки, укрытие можно снять. Дальнейший уход за рассадой в открытом грунте заключается в поливе, рыхлении грунта, прополке участка, регулярных подкормках и обработке капусты от вредителей и болезней. Через три недели после посадки капусту окучивают, еще через 10 дней процедуру окучивания повторяют.

Полив

капуста,

Для увлажнения растущих сеянцев лучше всего подходит вторая половина дня, если день выдался солнечным. Если день пасмурный полив может осуществляться в любое время единожды в пять-шесть дней. При засушливой погоде частоту поливов следует увеличить в два раза. Для полива удобнее всего использовать лейку с рассекателем. Частота поливов капусты зависит от текущих погодных условий По окончанию каждого полива не забывайте рыхлить землю и окучивать капусту. Чтобы почва лучше сохраняла влагу, рекомендуется так же мульчировать ее с помощью торфа. Толщина торфяного слоя должна быть около пяти сантиметров. Помимо увлажнения, торф будет так же служить подпиткой для капусты.

Подкормка

Для того чтобы капуста принесла хорошие урожаи, ее следует удобрять не только на стадии рассады, но и на стадии высадки в огород: Первая подкормка осуществляется тогда, когда листья рассады пойдут в рост. Оптимальным удобрением для этого периода является аммиачная селитра, десять грамм которой разбавляются в десяти литрах воды. Такого количества состава хватает на пять растений; Аммиачная селитра позволяет растению быстрее «нарастить» зеленую массу Вторая подкормка потребуется тогда, когда листья начнут образовывать кочан. Для нее потребуется четыре грамма мочевины, пять грамм суперфосфата (желательно двойного) и восемь грамм сульфата калия. Полученная смесь так же разводится в десяти литрах воды.

капуста,..

Важно! Все описанные выше подкормки предназначены для грунта. Раствор не должен попадать на саму капусту.

Вредители

Обработка от вредителей Поскольку капуста применяется в кулинарных целях, обрабатывать ее химикатами не рекомендуется. В качестве защиты от слизней можно использовать состав, компонентами которого являются зола и табачная пыль. Рассаду «припудривают» этими продуктами сразу после перемещения в огород. От нашествия гусениц поможет настой на основе томатной ботвы Для борьбы с гусеницами изготовьте раствор по следующему рецепту:

  • Возьмите два килограмма томатной ботвы и залейте пятью литрами воды;
  • Дайте составу четыре часа на то, чтобы настояться;
  • Прокипятите состав в течение трех часов, затем отсудите и процедите;
  • Одну часть состава разбавьте двумя частями воды;
  • Чтобы настой не стекал с листьев, разотрите двадцать грамм дегтярного мыла и добавьте и добавьте в него.

Это позволит сделать конечный продукт более липким. Последствий жизнедеятельности капустной мухи можно избежать с помощью привлечения муравьев Чтобы избежать появления личинок майских жуков и капустных мух вам потребуется помощь муравьев, которые охотно питаются личинками. Для подогревания интереса муравьев к вашему участку достаточно расположить на огороде банку со сладким раствором из меда или из варенья. Чтобы банка не перемещалась и не падала, советуем ее прикопать. Помимо химикатов и народных средств имеется и альтернативный метод обработки с помощью биопрепаратов. Они выгодно совмещают в себе безвредность для человека и эффективность деятеля.

Уборка и хранение

капуста.,..

Каким будет хранение капусты, успешным или нет, очень сильно зависит от своевременности и правильности выполнения ее уборки. Для длительного хранения подходят среднеспелые (хранятся до 3 месяцев) среднепоздние (полгода) и поздние (8 месяцев) сорта.

Сбор урожая осуществляется в солнечный, теплый по осенним меркам день. При помощи лопаты капусту осторожно выкапывают, не срезая головки, очищают ее корни и кочерыжки от земли. Все некондиционные кочаны (плохо сформировавшиеся, маленькие, с подгнившей кочерыжкой) сортируются и убираются. Листья с повреждениями нужно также убрать. «Некондицию» экономные хозяйки, обычно, сразу используют для приготовления пищи, заморозки, сушки или для квашения. В квашеном виде капуста может хранить очень долго.

На каждом кочане должно остаться по паре — тройке покровных листьев. Перед тем как заложить капусту на хранение, ее нужно просушить. Для этого необходим навес, который защитит урожай от осадков и прямых солнечных лучей. Находясь под открытым небом в солнечный день, капуста теряет много влаги и увядает.

Дальнейшие действия (срезаем или не срезаем корни) зависят от выбранного способа хранения.

Если почва, на которой росла капуста, была сильно насыщена азотсодержащими удобрениями, урожай нет смысла хранить: он очень быстро испортится. Дело в том, что азот разрыхляет листья, уменьшая процент сухих веществ в них. Такие кочаны после уборки сразу начинают гнить. Удобрения с фосфором и калием, напротив, способствуют продолжительному хранению капусты.