Томат Букет Сибири — новый современный гибрид помидоров. Он появился на рынке всего 5 лет назад, но уже получил заслуженное признание среди огородников не только за Уралом, но и в центральных районах страны.

Характеристика сорта

Сорт сибирской селекции подходит для открытого грунта и теплиц. Помидоры хорошо переносят и сильную жару и понижения температуры в середине лета, не снижая урожайности. Гибрид создавался специально для регионов со сложными климатическими условиями, поэтому совершенно нетребователен к внешним факторам.

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Куст детерминантного типа, с самостоятельным вершкованием стеблей на высоте около 1 м. Это избавляет огородника от манипуляций с прищипыванием томатов в конце лета. Плодоношение растянутое, продолжается с середины лета до заморозков.

По срокам созревания Букет Сибири относят к среднеспелым сортам. От посева до появления первых спелых томатов проходит 110-115 суток. Производитель семян (фирма «Аэлита») заявляет, что на растении могут одновременно поспевать до 30 плодов.

Урожайность сорта средняя. С 1 м² удается снимать до 10 кг товарной продукции за сезон. Для повышения отдачи с единицы площади кусты рекомендуется формировать в 2-3 стебля и подвязывать к шпалере. Чрезмерно уплотнять посадки не следует, на 1 м² размещают не более 4 кустов.

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Помидоры Букет Сибири F1 устойчивы ко многим грибковым инфекциям (альтернариозу, оливковой пятнистости). Посадки незначительно поражаются и фитофторозом. При правильной агротехнике огороднику удастся сохранить большую часть урожая даже в самые неблагоприятные годы.

Особенности плодов Букета Сибири

На кусте формируется 5-6 крупных, сложных кистей веерной формы. На каждой из них можно насчитать до 25-30 одинаковых, не слишком крупных томатов. Масса каждого плода может достигать 60-70 г, ягоды на кисти поспевают практически одновременно. Форма помидорок удлиненная, яйцевидная или цилиндрическая, без ребристости.

Кожица плодов очень прочная, надежно предохраняет томаты от растрескивания при созревании и термической обработке. При приготовлении нежных блюд ее можно легко очистить после бланширования. Окраска в технической спелости бледно-зеленая, постепенно темнеющая к основанию плода. В биологической спелости плоды ярко-красные, равномерно окрашенные, но в открытом грунте иногда заметны зеленоватые участки у плодоножки.

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Мякоть ягод сочная, с плотной структурой. Семенных камер 2 шт., внешние стенки их довольно толстые, а количество семян невелико. В сочетании с прочной кожицей это придает томатам способность хорошо сохранять товарный вид при перевозках и выдерживать длительное хранение при достижении полной биологической спелости.

Отзывы, сделанные сибирскими овощеводами, выделяют вкусовые достоинства томатов: сладкий, с приятной кислинкой вкус и насыщенный томатный аромат делают овощи пригодными для самых разных способов употребления и заготовки впрок.

Плотные дольки помидоров Букет Сибири хороши в летних салатах, они сохраняют форму в нарезках и канапе. Небольшие кружочки или тонкие слайсы украсят бутерброды, а форма плода и его плотная структура позволяют применять томаты для изготовления закусок к фуршетному столу. Небольшие плотные овощи удобно запекать на гриле или включать в состав летних шашлыков на шампурах. Вкусная и ароматная, ярко окрашенная мякоть хороша в горячих и холодных блюдах средиземноморской или кавказской кухни.

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Излишки томатов заготавливают на зиму: калиброванные помидорчики сорта Букет Сибири удобны для цельноплодного консервирования в составе овощных ассорти или приготовления томатов в собственном соку. Насыщенный цвет мякоти и высокое содержание сахаров и сухих веществ позволяют применять помидоры и для переработки. Уваренный сок можно применять для приготовления соуса или лечо. Некрупные сладкие томаты хороши и для вяления или сушки, продукт, полученный из этого сорта, практически не уступает итальянским деликатесным консервам в масле.

Как вырастить хороший урожай?

Сеять среднеспелый сорт желательно за 70-90 дней до пересадки в теплицу или огород. Тогда первый урожай удастся снять примерно через 1 месяц после этого. Гибридные семена Букета Сибири придется ежегодно покупать в магазине, т. к. семена от выращенных на участке кустов не смогут сохранить материнские качества. Для посева можно использовать покупной грунт или приготовить почвосмесь из равных частей перегноя, песка и плодородной почвы. Рассыпав субстрат по ящикам для посева семян, его нужно продезинфицировать, пропитав горячим раствором марганцовокислого калия.

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

После полного остывания земли в ящике можно посеять семена, разложив их по мокрой поверхности и присыпав сухой почвой или песком. Толщина засыпки не должна быть больше 0,5 см. Ящики с посевами закрывают пленкой, ставят в теплое место (+25°С) на 4-5 суток. За это время появятся первые петельки ростков. После проклевывания сеянцев пленку нужно убрать.

Около 2 недель кустики должны находиться при температуре около +20°С. По мере появления 2-3 листочков сеянцы пикируют по схеме 10х10 см и переносят в более прохладные условия (до +18°С). Рассаде в это время нужны только регулярные поливы теплой водой с добавлением марганцовки (светло-розовый раствор).

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Для помидоров отводят участок с хорошо дренируемой, рыхлой и плодородной почвой, на солнечном месте. Томаты легко переносят высокие температуры и пересыхание почвы, а Букет Сибири в таких условиях становится еще слаще.

Для обеспечения томатов полезными веществами в почву вносят перегной (около 10 кг на 1 м²) или полное комплексное удобрение по инструкции изготовителя. Подойдут специальные смеси для томатов: Синьор Помидор, Кристалон томатный, Кемира люкс, Агрикола и др. Для обогащения почвы кальцием внести известковые материалы по 1-1,5 кг на 1 м².

Описание детерминантного томата Букет Сибири, выращивание и урожайность

Формируют растения сразу поле начала их активного роста. До появления цветочных кистей нужно удалять все боковые побеги (пасынки). Для формирования в 2 стебля оставляют 1 пасынок выше первого соцветия, а при желании получить третий рукав, боковой побег оставляют над следующей кистью. Остальные пасынки нужно удалять до окончания сезона.