Уборка картофеля: сроки и способы хранения

Август и сентябрь – это всегда жаркая пора для садовода и огородника. Необходимо собрать созревший урожай, правильно его подготовить к закладке на хранение. Одной из самых популярных садовых культур является картофель, который обычно убирают в конце августа или начале сентября. Нужно правильно определить сроки созревания урожая, заложив в последующем собранные клубни на хранение в погреб или подвал гаража.

Картофель начинают аккуратно подкапывать уже в июле, что позволяет лакомиться молодыми сочными клубнями. Ранние сорта не могут долго храниться, поэтому такой картофель высаживают в небольших объемах и какой-либо сложности с уборкой урожая не возникает. А вот классические средне и позднеспелые сорта необходимо правильно выкапывать, грамотно определив сроки выполнения такой работы.

Чаще всего садоводы ориентируются на ботву картофеля, которая, как только клубни полностью созрели, быстро засыхает и опадает. А вот позднеспелые сорта лишь в конце августа начинают формировать крупноразмерные клубни, поэтому сбор урожая возможен не ранее середины сентября. Преимуществом таких осенних сортов картофеля является тот факт, что существенно упрощен уход за посадками, так и решены проблемы с колорадским жуком.

Сроки уборки урожая картофеля

В каждом конкретном случае сроки уборки картофеля будут отличаться, в зависимости от сорта, особенностей агротехники выращивания, даты посадки, климата в регионе и ряда других факторов. Садоводу необходимо наблюдать за ботвой картошки, и как только кусты начнут засыхать и опадать на землю, можно приступать к выкапыванию выращенного урожая. Затягивать с такой работой не следует, так как в холодной и залитой дождями почве картофель быстро загнивает и портится.

Если убрать картошку слишком рано, незрелые клубни в последующем плохо хранятся, а вкусовые характеристики у выращенного урожая оставляют желать лучшего. Перед тем как приступать непосредственно к выкапыванию клубней необходимо провести так называемую пробную подкопку, для чего с края огорода вилами подкапывают несколько кустиков, определяя размеры созревшей картошки и толщину кожуры. Это позволит исключить те ситуации, когда ботва пожухла по причине поражения фитофторозом, а садовод начинает выкапывать ещё недозревшие побитые болезнью клубни.

Опытные садоводы рекомендуют выполнять уборку урожая в период с 8 по 20 сентября. Если же выкапывать среднеспелые сорта позднее 25 сентября, то в последующем клубни быстро прорастают и растрескиваются, а сохранить собранный урожай будет попросту невозможно. Такую работу следует проводить в солнечную и ясную погоду, предварительно полив почву из шлага насадкой дождиком, что упростит выкапывание картофеля.

Нужно ли косить ботву

Часто огородники задаются вопросом, необходимо ли скашивать ботву перед уборкой или это совершенно бесполезная работа, которая никоим образом не сказывается на урожайности и последующих показателях лежкости клубней. Часто картофель в августе и сентябре поражается фитофторозом, что объясняется уменьшением температуры, повышенной влажностью и регулярными утренними туманами. Предупредить подобное можно, скосив растения и оставив голые стебли высотой не более 10 сантиметров. В последующем такая ботва убирается за пределы огорода и утилизируется.

При скашивании ботвы рост клубней останавливается, но при этом кожура продолжают утолщаться, что необходимо для последующего длительного хранения собранного урожая. Растения не тратят силы на поддержание, по сути, ненужной наземной части, что положительно сказывается на показателях урожайности грядок. Опытные садоводы рекомендуют проводить такое скашивание ботвы даже при отсутствии угрозы фитофтороза, выполняя работы на грядках за 3-4 дня до даты уборки.

Уборка урожая, его подготовка к закладке на хранение

Уборка картофеля может выполняться с помощью лопаты, вил и мотоблока. В последнем случае существенно упрощается все работа, при этом отсутствуют какие-либо сложности с подготовкой грядок для их последующего использования. Выкапывать картофель лопатой всё же не рекомендуется, так как существует опасность разрезать клубни, что на 10-15% ухудшает показатели урожайности грядок.

Клубни после их выкапывания следует разложить в один слой на пленку, ткань или сухую почву. Такая сушка выполняется на протяжении 3-4 часов, что позволит картофелю обветрится и просохнуть. Сразу после этого можно приступать к сортировке убранного урожая, разделяя клубни на мелкие, средние и крупные, отбраковывая разрезанные и больные. Если осуществлялась разносортная посадка, то следует разложить урожай по сортам и хранить его отдельно друг от друга.

Не лишним будет отобрать семенной картофель, который на следующий год планируют использовать для посадки. Для рассады следует отсортировать клубни массой 60-80 грамм, не имеющие повреждений и уродства. При возможности их отбирают с самых урожайных кустов, что в последующем позволяет с одного растения получить до 5-7 килограмм урожая.

Семенной картофель необходимо аккуратно промыть водой, в которую добавляют небольшое количество марганцовки, после чего просушить в светлом, хорошо проветриваемом помещении. Сухие клубни следует озеленять, для чего их выкладывают на пленке или покрывале и выдерживают под открытым небом на протяжении 4 дней. В последующем такой правильно подготовленный семенной картофель отлично хранится и быстро прорастает на грядках.

Как правильно хранить картофель

Хранилище для картофеля должно быть обязательно прохладным, сухим и темным. В идеале собранный урожай следует хранить в деревянных ящиках или на полу россыпью. В помещении должна быть качественная вентиляция, а холодный подвал гаража нужно обязательно утеплить, для чего может использоваться пенопласт и другие аналогичные материалы.

Хранить картофель в мешках на балконе не рекомендуется, так как тут отмечаются существенные перепады температуры, а по причине высокой влажности клубни быстро загнивают. От воздействия солнечного света просыпаются глазки и в последующем употреблять в пищу такой проросший картофель уже не рекомендуется. В домашних условиях клубни можно хранить от силы полтора-два месяца, а в погребе или яме гаража, при условии качественной вентиляции и отоплении помещения, собранный урожай сможет пролежать на протяжении 5-6 месяцев и более.

Выводы

Садоводу необходимо позаботиться не только о выращивании отличного урожая, но и правильно выкопать и в последующем обеспечить оптимальные условия при хранении собранной картошки. Следует верно определять время такой работы, что позволит гарантировать не только отличные вкусовые качества, но и хорошую лежкость картофельных клубней. Хранить собранный урожай лучше всего в прохладном, сухом помещении, например, погребе или яме гаража, используя для этого деревянные или пластиковые ящики с многочисленными вентиляционными отверстиями.

Видео

Как вам статья?

Иванова Татьяна

Задать вопрос