У меня большой виноградник, но сажать я предпочитаю только сорта проверенные, устойчивые, отечественного происхождения. Как показывает практика, именно местные сорта лучше всего адаптируются к особенностям нашего климата и почвы, проявляют высокую устойчивость к болезням и погоде. В статье расскажу о сорте Гурман — у меня на участке растет несколько кустов этого урожайного винограда.

Описание

Познакомимся с особенностями винограда Гурман.

Селекция

Сорт выведен в нашей стране: создателем его является известный ученый-селекционер Крайнов. Вначале виноград назывался «Новочеркасский красный», затем был переименован в «Гурман».

Виноград "Гурман": описание, фото, посадка и уход

В основу его положено два родительских сорта:

  • Талисман;
  • Кишмиш лучистый.

Обе этих разновидности широко известны, популярны, выращиваются в нашей стране и за рубежом. Неудивительно, что два качественных сорта дали третий, не менее достойный.

Сроки созревания и урожайность

Виноград Гурман может похвастать ранними сроками созревания: урожай можно снимать спустя 115-120 суток после того, как набухли почки. Примерно в конце июля уже пробуют первые ягоды.

Уровень урожайности высокий, и что не менее важно — стабильный.

Характеристика растения

  • Лоза винограда Гурман среднерослая.
  • Цветет по женскому типу, то есть нужны опылители.
  • Листва крупная, но количество листьев не велико.

Характеристика плодов

  • Виноград Гурман формирует грозди правильной цилиндрической формы, масса их достигает 700-1500 граммов.
  • Ягоды овальные, вытянутые, масса одной 8-10 грамм.
  • Окраска плодов розоватая.
  • Мякоть очень сочная, упругая, мясистая.
  • Вкус отличный, имеет нотки муската.

Применение урожая универсальное: ягоды могут использоваться и свежими, и как сырье для заготовок, кондитерских изделий. Можно и вино делать из плодов, и соки.

Виноград "Гурман": описание, фото, посадка и уход

Плюсы

  • Культура может похвастать высокой и стабильной урожайностью, составляющей 6-8 кг качественных ягод с куста.
  • Плоды имеют отличные товарные данные — замечательный вкус и внешний вид.
  • На лозе плоды могут висеть долго, даже после полного созревания. Это позволяет управиться с уборкой без потерь.
  • С грибковым болезням (кроме оидиума) у сорта высокая устойчивость.
  • Транспортируются и хранятся ягоды хорошо, что увеличивает интерес к сорту, как к промышленной культуре.

Минусы

Есть у винограда Гурман и свои недостатки. Основной минус — женский тип цветения, что вынуждает садоводов заботиться об опылителях. Кроме того, лоза нуждается в укрывной защите, поскольку высокой зимостойкостью не отличается.

Посадка

Узнаем, как укоренять саженец винограда Гурман.

Выбор места

Чтобы данный сорт успешно развивался и плодоносил, очень важно подобрать для него подходящее место на участке. Выберите место солнечное, теплое, хорошо освещаемое. Оптимальный вариант — южный склон или место с юго-западной стороны сада.

Тенистые полянки для этого винограда не подходят, поскольку лоза там будет развиваться замедленными темпами, а вкус ягод вряд ли получится очень сладким.

Лучше, если растение будет посажено на возвышенности. В низинах выполнять посадку не следует, поскольку в подобных местах происходит скопление холодного воздуха, сырости, влаги. Все это крайне негативно отражается на самочувствии растения, его урожайности.

Грунт

Земля под виноградником должна быть рыхлой и плодородной. Если есть такая необходимость, грунт следует улучшить, внеся в него:

  • песок;
  • компост;
  • перегной;
  • древесную золу.

Выбор саженца и подготовка

Сортовой виноград приобретайте в питомниках. Это защитит от покупки некачественного посадочного материала: больного, зараженного, не соответствующего сорту. В любом случае убедитесь, что у саженца отсутствуют дефекты, подозрительные пятна, трещины, прочие повреждения.

Виноград "Гурман": описание, фото, посадка и уход

Перед укоренением саженец необходимо обрезать. Оставляют только пару самых крепких и сильных побегов, да и те на два глазка укорачивают. Подрезают и корни, оставляя 15 см длины.

Сроки

Укореняют растение обычно по весне, выбирая время, пока не набухли почки. На юге посадка может осуществляться и осенью: конец сентября или первая половина октября подойдут оптимально.

Подготовка ямы и посадка

  1. Первым делом формируется посадочная яма параметрами 80х80х80 см.
  2. На дно этой ямы выкладывается слой дренажа из керамзита или щебенки. Толщина слоя 10 см.
  3. Сверху на дренаж укладывается слой питательного грунта из перегноя и песка. Добавляются и удобрения — калий сернокислый и суперфосфат.
  4. После оседания грунта саженец укореняют. Корни его необходимо расправить по дну лунки и засыпать затем землей.
  5. Грунт уплотняют, растение обильно поливают.

Уход

Познакомимся с мерами ухода за виноградом.

Полив

До достижения лозой трехлетнего возраста поливают ее часто. После 3 лет корневая система развивается уже достаточно, чтобы самостоятельно добывать влагу с глубоких слоев грунта.

Обязательные поливы:

  • весной до того, как начнут распускаться листья;
  • в период бутонизации;
  • после цветения.

За одну процедуру расходуют 4 ведра воды на куст. Вода должна иметь теплую температуру и быть хорошо отстоянной. Рекомендуем добавлять в воду древесную золу в небольшом количестве, чтобы заодно виноград немного подкормить.

Виноград "Гурман": описание, фото, посадка и уход

Поливы необходимо прекратить, когда ягоды начнут зреть. Если в этот период с увлажняющими процедурами не завязать, плоды приобретут водянистую консистенцию, будут несладкими.

Подкормка

При посадке в яму вносится большое количество удобрений, поэтому после укоренения виноград в течение 3-4 лет не подкармливают. Затем необходимо начать вносить дополнительное питание ежегодно.

Схема подкормок:

  • весной, когда начинают появляться листочки;
  • спустя пару недель после цветения;
  • когда зреют ягоды;
  • после уборки урожая.

Эта схема применяется для истощенного грунта. Но если виноград вполне нормально себя чувствует, показывает отличные урожайные результаты, количество обязательных подкормок можно свести к двум:

  • за 10 дней до цветения;
  • через 10 дней после цветения.

Обрезка

Чтобы виноград давал крупные грозди и плоды, необходимо нормирование количества завязей. Если процедурой обрезки пренебречь, ягод будет много, но мелких и недостаточно сладких.

Чтобы правильно нормировать куст, на нем оставляют не более 22-24 плодоносных побегов. Остальные ветки срезают до основания. Каждый побег необходимо на 6-8 глазков укоротить.

Время проведения нормирующей обрезки — весна. Слишком рано обрезать не стоит: выберите время, когда воздух прогреется минимум до +5 градусов. Медлить тоже нельзя: слишком поздняя обрезка, когда уже начинается сокодвижение, может привести к пропаже урожая в текущем сезоне.

Если выполняете процедуру осенью, необходимо дождаться, пока облетят листья. В летнее время обрезка не производится: только убираются пасынки и загущающие крону листья.

Профилактика

Сорт Гурман обладает впечатляющей устойчивостью к таким болезням, как

  • серая гниль;
  • милдью.

Но есть и минус — у сорта низкая устойчивость к самой распространенной «виноградной» болезни — оидиуму. Этот грибок развивается в условиях сырости, затененности. Риск появления заболевания увеличивается, если пренебрегать обрезкой лозы и слишком густо сажать виноград.

Оидиум опасен, поскольку отражается как на здоровье кустарника, так и на его урожайности. В запущенных случаях болезнь может привести к гибели растения.

Чтобы от напасти защититься, виноград следует подвергнуть своевременным профилактическим опрыскиваниям. Подойдут такие препараты, как:

  • Ридомил;
  • Топаз;
  • Ордан.

Виноград "Гурман": описание, фото, посадка и уход

За вегетацию необходимо провести от трех до пяти обработок. Но за три недели до снятия год все химические опрыскивания следует прекратить.

Вредители

Из насекомых опасность представляют:

  • долгоносик;
  • клещ;
  • тля;
  • листовертка;
  • осы.

Иногда случается поражение и другими вредителями.

Чтобы с насекомыми справиться, виноград обрабатывают следующими средствами:

  • Карбофос;
  • Актеллик и др.

В профилактических целях можно использовать домашние средства:

  • полынный горький настой;
  • раствор табачной пыли;
  • настойку шелухи лука.

Уборка

Цветет виноград в начале июня, а плодоносить начинает в конце июля-середине августа. Если климат прохладный, сроки созревания год сдвигаются к осени: к примеру, в Алтайском крае этот сорт плодоносит в сентябре.

Советуем производить уборку плодов только по достижении ими полной спелости. Дело в том, что ягоды в данном случае без куста дозреть не смогут.

Зимовка

Виноград Гурман — не самая зимостойкая культура. Без укрытия лоза выдержит похолодания до -23 градусов: как вы понимаете, в большинстве регионов нашей страны укрывать растение придется.

Защитные меры таковы:

  • Побеги осенью снимаются со шпалер, обвязываются.
  • Лозу укладывают на землю, окучивают грунтом.
  • Сверху растение присыпают опавшими листьями, перегноем.
  • Над лозой на каркасе расстилают агроволокно, мешковину.

Важно: использовать для укрытия полиэтилен не желательно, так как под ним лоза часто выпревает.

Весной при повышении температуры до +5 градусов укрытие снимают. Если есть опасность возвратных заморозков, снятие производят очень постепенно, плавно, начиная с небольших вентиляционных отверстий.

Заключение

Итак, мы узнали, что собой представляет виноградный сорт Гурман — детище российской селекционной науки. Этот сорт вполне подходит как для частых виноградников, так и для больших, промышленных. Культура урожайна и устойчива — два самых необходимых качества для сельскохозяйственных растений.